Что можно сделать
Предупредите до встречи, как планируете платить. Обсуждать ожидания легче, пока никто ещё не заказал дорогой ужин в расчёте на вас.
Если хотите угостить по конкретному поводу, назовите это отдельно. Разовое приглашение не обязано становиться постоянной обязанностью.
Предложите доступный для всех формат. Уважение к чужому бюджету совместимо с отказом оплачивать всё самой.
Вариант фразы для разговора
«На этот ужин каждый оплачивает своё. Если такой вариант сейчас неудобен, давайте выберем другое место или просто прогуляемся».
Подстройте слова под свою ситуацию. Необязательно говорить дословно.
Один шаг на сегодня
Перед ближайшей встречей обозначьте порядок оплаты в одном предложении.